Iniciando a parte das preparações de Sopas e Cremes:
Sopa creme de abóbora com gengibre
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Ingredientes
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Quantidade
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Medida
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Abóbora
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500
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g
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Gengibre
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50
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g
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Alho
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3
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dentes
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Cebola
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1
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unidade
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Água
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Q.B.
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Sal
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Q.B.
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Pimenta
do reino
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Q.B.
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Azeite
de oliva
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2
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Col.
sopa
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Modo
de preparo:
Picar
a cebola, o alho e o gengibre brunoise.
Refogar com azeite de oliva. Acrescentar a abóbora descascada e
picada em cubos grandes. Acrescentar a água. Cozinhar até a abóbora
ficar macia. Temperar com sal e pimenta do reino. Bater no
liquidificador.
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