Feliz 2011

Amigos,
Nossa vida é um livro,e é bom escrevermos histórias com finais felizes para nós.
Todo dia é um novo dia quando temos imaginação e fantasia para recriar nossa jornada!
Todo dia é ano novo...entre a lua e as estrelas, num sorriso de criança, no canto dos passarinhos, num olhar, numa esperança...
Todo dia é ano novo na harmonia das cores,na natureza esquecida,
na fresca aragem da brisa, na própria essência da vida.
Todo dia é ano novo, no regato cristalino, pequeno servo do mar nas ondas lavando as praias, na clara luz do luar...
Todo dia é ano novo, na escuridão do infinito todo ponteado de estrelas na amplidão do universo, no simples prazer de vê-las nos segredos desta vida, no germinar da semente.
Todo dia é ano novo nos movimentos da Terra que gira incessantemente.
Todo dia é ano novo no orvalho sobre a relva, na passarela que encanta no cheiro que vem da terra e no sol que se levanta.
Todo dia é ano novo nas flores que desabrocham perfumando a atmosfera nas folhas novas que brotam, anunciando a primavera.
Você é capaz, é paz ,é esperança.

Todo dia é ano novo no colorido mais belo
Você é paz, é amor e alegria de Deus.
Não há vida sem volta e não há volta sem vida no ciclo da natureza neste ir e vir constante o broto que se renova, na vida que segue adiante em quem semeia bondade, em quem ajuda o irmão
colhendo felicidade,cumprindo a sua missão.
Todo dia é ano novo...portanto...feliz ano novo todo dia!
Te desejo um 2011 cheio de árvores , pomares e esperança de criança para colher frutos saborosos para sua vida junto à família e amigos que te amam!
Paz e luz

PS.: Receitas agora, só em 2011.

       Feliz 2011 é o que desejamos para todos.

Um beijo no coração,

Eric, Ilana e  Evelyn.

 

Final de Semana na Cozinha - (11/12/10) - 09

Ximxim de Bofe

Nesse final de semana comemoramos 12 anos juntos de muito amor e carinho e fizemos um ximxim de almoço pois adoramos! Aprendemos com vó Elza a receita e sempre fazemos juntos. Eu trato o bofe e cozinho. Vó e eu limpamos tirando os canos e a pele e cortamos em pequenos pedaços. Eric passa no multiprocessador com a cebola e o camarão. Depois é só cozinhar já moído e temperado com dendê e leite de coco e se deliciar com arroz branco um molhinho de pimenta e farinha pra quem gosta.

Receita do Yakisoba.

O pessoal ficou me pedindo a receita deste delicioso Yakisoba. Então lá vai.

Colocarei a quantidade dos ingredientes deste último que eu fiz. 

Ingredientes:

400g de Carne (file mignon ou cha de dentro)
400g de macarrão (pode ser miojo)
100ml de molho shoyo
2 colheres de chá de maizena
3 cenouras*.
1/2 cebola.
Azeite doce ou oleo de soja.

modo de preparo:

Coloca o macarrão na panela e ferve até deixá-lo "ao dente" (cerca de 5 min após levantar fervura), escorrer e reservar. Cortar as verduras em fatias (ou da maneira que vocês mais gostarem) ferver também até ficar "ao dente". 
A carne também pode cortar da maneira que desejarem (em cubos ou tirinhas). Em uma frigideira, colocar fios de azeite / oleo, colocar a cebola picada e a carne até dourar. Dissolva a maizena em um pouco de água. Na frigideira acrescente o molho shoyo, as verduras, acrescente também a maizena até o caldo engrossar um pouco. Em uma assadeira**, com o fogo baixo, despeje o conteúdo da frigideira e acrescente o macarrão para dar uma fritadinha, misturando bem para que não queime ou pegue no fundo da assadeira.

Bem, acho que não estou esquecendo de nada.

Sirvam-se a vontade.

No mais até a próxima receita.

 * Pode ser utilizadas outras verduras/legumes (Repolho, acelga,...)
** Utilizei uma assadeira, porque a frigideira onde preparei a base foi muito pequena para a quantidade feita.

Final de Semana na Cozinha (04/12/2010) - 08

Nesse final de semana os enjôos de Ilana diminuíram bastante. Ela e o bebê sentiram vontade de comer a comidinha do papai, comeram bastante. Foram 2 pratos, não comeram mais porque ela disse que seria gulodice.

A comida desse final de semana, foi um delicioso Yakisoba. Quebrando a sequência dos livros de receitas, esse Yakisoba foi feito por uma receita que aprendi há algum tempo.

Yakisoba

Não estamos parando não!!!

Pessoal,

Desculpem por não estarmos mais postando nessas ultimas semanas. É que estamos filando a boia na casa do "outros".

Semana passada (30/10/2010) foi na casa da minha mãe, uma moqueca de marisco deliciosa.

Já no último final de semana (07/11/2010) foi na casa da sogra, um xinxim de soja muito bom. Igual o xinxim de bofe, porém, feito com soja.

Final de Semana na Cozinha (23/10/2010) - 07

A comida do último final de semana foi um delicioso Caruru Tradicional. Esse é o quarto ano que fazemos esse Caruru, que possui 7 ítens temperados com camarão e cebola (tempero da vovó Elza), não coloca amendoin nem castanha.

Caruru Tradicional

Folga

Calma, não se desesperem, não vamos parar de postar as receitas não. Apenas nos dois últimos finais de semana não precisamos ir para a cozinha, pois filamos a boia na casa de minha sogra (Zeny). No próximo final de semana estaremos de volta.

Final de Semana na Cozinha (03/10/2010) - 06

Final de semana de eleição e o prato mais votado, por mim, foi um prato básico. Não estava muito afim de passar a tarde toda na cozinha, pois tinha acordado 12:20 hs e ainda tinha de ir votar.

Bife Acebolado com macarrão e farofa de alho.

Farofa de Alho: 3 dentes de alho amassados, cebola picada ou cortada em rodelas, manteiga, farinha e sal a gosto.
Derreta a manteiga, adiciona o alho, a cebola e deixa até dourar. Vai adicionando a farinha, a depender do gosto, até ficar solta.

Final de Semana na Cozinha - (26/09/10) - 05

Fiz também uma Sobremesa super saborosa com a receita que a nossa amiga Alessandra nos enviou.

Cheese Cake de Morango

Prática e gostosa demaissssssssssssssss! É pra se lambusar!kkkk

Nesse final de semana Ilana fez 2 Receitas da Nova Coleção a Grande Cozinha da Abril, uma do livro de Arroz e outra do livro de Massas.

Canelone de Ricota e Abobrinha

Achamos o recheio delicioso! A massa dá trabalho porque tem que abrir com um rolo e nós não tinhamos, portanto saiu grossa e tem que ser bem fininha.

Arroz com Camarões e molho de Salsão

Bem prático de fazer, e os camarões ficam maravilhosos, pois absorvem o sabor do alho, mas o molho não me agradou muito, mas Eric gostou!

Arroz com almôndegas, cerveja e creme azedo

 Após postar os pratos feitos no último final de semanas,  alguns amigos e leitores do blog perguntaram como fazia o Arroz com almôndegas, cerveja e creme azêdo. Por conta disso resolvi postar a receita, e quem sabe, nas próximas semanas os pratos postados aqui podem vir já com a receita. Acompanhem.


Ingredientes para 4 pessoas
Dificuldade: alta
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos

260 g de arroz carnaroli
300 g de carne moída
50 g de presunto cru moído
1 colher de sopa de salsa picada
4 cenouras pequenas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo
1/2 litro de cerveja
1 copo de caldo de legumes
noz moscada
50 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de creme azedo (creme de leite fresco com 8 gotas de limão)
6 ramos de salsa
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
sal


Modo de preparo
Numa vasilha, coloque a carne moída, o presunto, a salsa picada, o queijo ralado, o ovo, 2 colheres de sopa de cerveja, uma pitada de noz-moscada e outra de sal. Misture bem com as mãos até obter um composto homogêneo.

Forme pequenas bolinhas de carne, role na farinha e frite-as em azeite e fogo alto. Quando as almôndegas estiverem bem douradas, abaixe o fogo, acrescente o resto da cerveja, as cenouras lavadas, raspadas e cortadas em bastões pequenos de 4 a 5 cm, e 1 copo de caldo de legumes. Continue a cozinhar por cerca de 20 minutos, despejando um pouco de água quente se necessário. Apague o fogo e mantenha aquecida a preparação.

Cozinhe o arroz em bastante água com sal, escorra ainda ai dente e coloque-o numa travessa de servir. Pré aqueça a carne rapidamente e junte o creme azedo, mexendo bem. Disponha as almôndegas e as cenouras com o caldo do cozimento sobre o arroz e decore com os ramos de salsa.


O vinho
Acompanhe este prato com um tinto jovem e de boa acidez, como um Merlot da América do Sul.

fonte: Coleção "A Grande Cozinha", Arroz e Risotos - Vol. 04 editora Abril

Final de Semana na Cozinha (19/09/2010) - 04

Nesse final de semana Eric fez receitas da nova coleção que ele comprou Coleção Abril a Grande Cozinha são 25 exemplares, mas até o momento chegaram 6 deles.

Eric adora receitas trabalhosas, e está se preocupando em fazer pratos sofisticados como esses dois abaixo:

Hambúrguer com Abacaxi


Muito bom, mas tem que fritar bem a carne para cozinhar por dentro!

Arroz com Almôndegas, cerveja e creme azêdo

As almôndegas são cozidas na cerveja, ficaram macias mas faltou um pouco de sal pra quem gosta.

Final de Semana na Cozinha (11/09/2010) - 03

Ilana na cozinha adora receitas de forno e fez essas duas gostosuras abaixo também do livro de Ana Maria Braga.

Empadão de Frango

O recheio fica molhadinho e a massa é simples e derrete na boca!

Lasanha a Bolonhesa com Molho Bechamel

Mais uma receita do livro, prática e muito deliciosa!

Final de Semana na Cozinha (04/09/2010) - 02

De volta ao livro de receita da Ana Maria Braga, hoje foi a vez de Eric ir para a cozinha. Fez duas receitas, cada uma mais gostosa que a outra. A primeira foi um "Bife completo na pressão"  e a outra o "Varal de salsicha".

Bife completo na pressão

 

 

 

Varal de Salsicha

Final de Semana na Cozinha (29/08/2010) - 01

Ganhei um livro de receitas de Ana Maria Braga, e eu e Eric resolvemos que cada fim de semana um irá fazer uma receita do livro. Começou por mim, nada mais justo, pois o livro é meu...A foto abaixo é uma deliciosa receita de Risoto Romeu e Julieta (não está no livro, foi do curso feito no Bgourmet realizado no Shopping Barra).

Risoto Romeu e Julieta

 O Frango na cerveja (foto abaixo) foi tirado do livro. Muito gostoso.

Frango na Cerveja

Foto Nossa Boda de Couro

26/05/2010 - 3 anos de casados e hiper felizes! Nesse dia jantamos no Restaurante Grande Sertão, muito gostosa a carne de bode com macaxeira. Um lugar com decoração rústica, com ambiente agradável.E como sempre no retorno para casa bolo de chocolate pra comemorar!

Ilana

Nosso amor é perfeito!

Festa de São João! O beijinho foi com tanto carinho que Eric até ficou com soninho, kakakakak!

Amote amor!

Ilana

Nosso amor é lindo!

Dia dos namorados na Cheiro de PIzza do Dique, que deli deli! Beijinho doce!

Adoro essa foto!

Ilana

Foto Nossa Boda de Algodão

26/05/2009 - 2 anos de casados e super felizes! Nesse dia jantamos no 33 Restaurante lá no Shopping Salvador, divino. Foi rodízio de frios e massas maravilhosooooo! Chique e confortável! Fiz bolo afinal não pode faltar! kakakakak

Ilana

Foto Nossa Boda de Papel

26/05/2008 - 1 ano de casados e felizes! Jantamos no Salut fica na Pituba comemos Hot Holls deliciosos! Hummmmm! E fiz bolo pra comemorar! De chocolate né amorrrrrrr! Lógico! kaakakak

Ilana

Foto Nossa Lua de mel

Foi em Maragogi/AL, mais um momento que entrou pra nossa história. Uma aventura com final feliz, kakkakaka. Só Eric contando... Marcante, fantástico, nadamos com os peixinhos na piscina natural foi demais! Valeu Deju... com choro e tudo kakakaakakk!

Ilana

Foto Nosso Casamento

26/05/2007 - Data que jamais esqueceremos, momento único, muito especial! Nós sorríamos de tanta felicidade, por estarmos realizando um sonho! Tudo perfeito! Obrigada meu sogrão pela carona até a festa!rsrsrsrsrs

Ilana

Foto Nosso Noivado

No dia da formatura de Eric ficamos noivos! Foi uma surpresa que ele fez pra mim! Fez a vocalista da banda que estava tocando na festa me chamar no palco e me deu as alianças ao som de Palpite. Foi emocionante!

Ilana

Frase inesquecível...

" A pessoa que amo deixo livre, se voltar é porque a conquistei se não voltar é porque nunca a tive!" (Autor desconhecido)

Dito por: Eric Ambrosi (faz 11 anos).

Realmente amor você me conquistou pois não quero sair de perto de você!

AMOTEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Ilana Ambrosi

Foi com essa canção que tudo começou!

Palpite - Vanessa Rangel

Tô com saudade de você
Debaixo do meu cobertor
E te arrancar suspiros
Fazer amor
Tô com saudade de você
Na varanda em noite quente
E o arrepio frio
Que dá na gente
Truque do desejo
Guardo na boca
O gosto do beijo...
Eu sinto a falta de você
Me sinto só E aí!
Será que você volta?
Tudo à minha volta
É tristeE aí!
O amor pode acontecer
De novo prá vocêPalpite!...
Tô com saudade de você
Do nosso banho de chuva
Do calor na minha pele
Da língua tua
Tô com saudade de você
Censurando o meu vestido
As juras de amor
Ao pé do ouvido
Truque do desejo
Guardo na boca
O gosto do beijo...
Eu sinto a falta de você
Me sinto sóE aí!
Será que você volta?
Tudo à minha voltaÉ triste
E aí!O amor pode acontecer
De novo prá vocêPalpite!...(2x)
E aí!Será que você volta?
Tudo à minha voltaÉ tristeE aí!
O amor pode acontecer
De novo prá vocêPalpite!