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| Bolo de Aipim |
- 2 kg de aipim
- 6 ovos
- 300g de açúcar
- 15 g de sal
- 500 ml de leite de coco
- 160 g de manteiga (derretida)
- 70 g de coco ralado
- 120 g de leite condensado (opcional)
- Ralar o aipim.
- Misturar todos os ingredientes.
- Coloca no forno a 170° por 50 min.
Obs.: Para fazer um bolo de aipim caramelizado, caramelizar a forma como se fosse para fazer pudim.
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