Minha bisa fazia um doce de banana delicioso e desde criança pedia para ela me ensinar a fazer este doce, mas ela nunca me ensinou e não me passou a receita. Infelizmente ela faleceu e não me passou este conhecimento.
Resolvi tentar replicar o sabor do doce e acho que consegui com a receita que segue abaixo:
Ingredientes:
10 bananas da prata madura (cortada em rodelas)
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de limão
Modo de preparo:
Coloca a água, os açúcares e o limão misturando até dissolver todos os ingredientes. Após começar a levantar fervura adicionar as bananas. Mexer sempre até chegar o ponto desejado. No meu caso uma média de 40 a 50 minutos.
Resolvi tentar replicar o sabor do doce e acho que consegui com a receita que segue abaixo:
Ingredientes:
10 bananas da prata madura (cortada em rodelas)
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de limão
Modo de preparo:
Coloca a água, os açúcares e o limão misturando até dissolver todos os ingredientes. Após começar a levantar fervura adicionar as bananas. Mexer sempre até chegar o ponto desejado. No meu caso uma média de 40 a 50 minutos.
 |
| Mise en place |
.jpg) |
| início da preparação |
.jpg) |
.jpg) |
| Chegando no ponto de retirada. |
Nenhum comentário:
Postar um comentário